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內容簡介
作者簡介作者介紹 呂鋒洲 國立台灣大學生化所碩士,美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)物理化學所碩士,台大醫學院生化所助教、講師、副教授、教授兼主任,中山醫學大學健康管理學院應用化學系暨碩士班講座教授。 研究領域有: 酵素學、環境毒理學、生化學、保健食品、抗癌藥物、中草藥開發。 人稱「水博士」,一生研究「水」這門學問,從逆滲透水到電解水,引領風騷,最近更研發出「氫分子機能水」,並獨家專利確保氫不外洩,獲得產學合作,成為富含氫氣的「富氫水」,開擘劃時代的水革命,尤其在食品安全威脅下,教授濟世精神值得嘉許。這項開創氫水保健養生的科學研發,已經在國際專業期刊發表。 譯者介紹 目錄
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